HOT ! LES VINS VIVANTS シャルドネ 2023 シャルドネ2023 Chardonnay 2023 Domaine LES VINS VIVANTS/ レヴァン

シャルドネ2023 Chardonnay 2023 Domaine LES VINS VIVANTS/ レヴァン。シャルドネ2023 Chardonnay 2023 Domaine LES VINS VIVANTS/ レヴァン。LES VINS VIVANTS - レヴァンヴィヴァン。長野県東御市産の自社栽培ぶどうを使用した、LES VINS VIVANTSによる日本ワインです。セラー整理のため出品します。送料着払いにてクール便対応します。お気軽にコメントください。ご覧いただきありがとうございます。：日本／長野県東御市内容量：750mlアルコール：13％タイプ：白ワイン、オレンジワイン寄りヴィンテージ：2023年亜硫酸：無添加醸造：野生酵母発酵／全房セミマセラシオンカルボニック／樽発酵・樽熟成／無濾過／無清澄自社圃場100％使用のドメーヌワインLES VINS VIVANTS 初リリースのシャルドネ濃い果実味とシャープな酸味樽由来のナッツやドライハーブのニュアンス熟成による変化も楽しめる特別な白ワイン【品種】シャルドネ 100％自社圃場産ぶどう100％使用。【ワイン説明】「Chardonnay 2023」は、LES VINS VIVANTS が自社圃場のシャルドネを使用して仕込む、初リリースのドメーヌワインです。植樹は2016年。ゴブレ仕立て、ギュイヨ・ドゥーブル仕立ての畑で育てられたシャルドネを使用しています。醸造では、ステンレスタンクで全房セミマセラシオンカルボニックを行い、発酵が動き始めてからフーラージュとピジャージュを実施。その後プレスし、古樽へ移して発酵を継続しています。樽内で発酵が完全に終わらないまま冬を越し、翌年3月上旬に再発酵。古樽で約9か月熟成し、さらに約5か月の瓶熟成を経てリリースされています。補糖・補酸・濾過・清澄は行わず、亜硫酸も無添加。シャルドネという品種のイメージにとらわれず、LES VINS VIVANTS らしい濃密さと酸、樽由来の複雑味を楽しめる1本です。【味わい】ナッツドライハーブ濃い果実味シャープな酸味蜜樽由来の複雑味色合いは、ほんのり濁りを含む濃いオレンジ色。樽由来のナッツやドライハーブのニュアンスに、力強い果実味とシャープな酸味が重なります。飲み進めるごとに香りと味わいが複雑に変化し、時間をかけて向き合いたくなる仕上がりです。初リリースならではの個性と、今後の熟成による変化も期待できるシャルドネです。ナチュラルワイン自然派ワイン。Les Vins Vivants Steuben Nagano Red (2023) – Bin Bin Sake New York。サントリー山梨ワイナリー元詰 特別製造 月見台南園 720ml。Allegrini La Grola ヴェロネーゼ 赤ワイン。ワイン Peller Estates Vidal Icewine 200ml。ヨーロッパ金賞白ワイン.、スパーク白　6本セット 750ml。ベクトール・サンソー　2022　ターリー・ワイン・セラーズ　赤ワイン。フルボディ　赤ワインセレクション 飲み比べ　6本750ml。サントリー 赤玉パンチ コンクタイプ 1800ml 3本セット。ま*い様 テタンジェ ブリュット・レゼルヴ。2011年 白ワイン　ドメーヌ・ド・レルブ・サント・ヴィオニエ。【国産ワイン 5本セット】都農ワイン・五ヶ瀬ワイナリー・くまそたける他 未開栓。ワイン5本セット まとめ売りトーレス サングレ・デ・トロ、ルーウィン・エステート。ワイン Domaine de Courcel Bourgogne Chardonnay。peachisao ！！　1本あたり398円　スパークリングワイン。Chateau Latour 1991 (空き瓶)。ルロワ メゾン ルロワ コトー ブルギニヨン ルージュ 2022 ブルゴーニュ。◆【日本ワイン】白百合醸造 ロリアン3本(山梨マスベリーA＆山梨甲州＆勝沼甲州)。Puligny-Montrachet 2022空瓶コルク付。【時間限定値下げ】ジュヴレ・シャンベルタン 1987